Фунчоза

Рецепт 2: Фунчоза с овощами и грибами

Отличный рецепт для сезона грибов. Однако свежие лесные грибы можно заменить на шампиньоны, а для усиления вкуса добавить немного белых сушеных или маринованных грибочков. Блюдо очень понравится тем, кто любит лесные дары природы, и внесет заметное разнообразие в привычное меню.

Требуемые ингредиенты:

Луковица шалот – 1 шт.
Упаковка лапши
Лесные грибы или шампиньоны – 350 грамм
Горсти сухих белых грибов
Немного растительного масла
Сливки жирные 20% — 200 мл.
Соль и перец
Пучок свежей зелени

Способ приготовления:

Замочить в крутом кипятке горсть сухих белых грибов. Дать им постоять, слить воду в отдельную чашку, через очень мелкое сито, а пропаренные грибы измельчить.
Луковицу мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла. Добавить сухие грибы и произвольно нарезанные шампиньоны.
Обжарить смесь грибов до золотистой корочки, не забыв во время приготовления приправить их солью и специями. Для усиления вкуса можно добавить щепотку смеси пряных трав.
После того как грибочки с луком приобретут золотистую корочку, к ним добавляются сливки. Если сливки жидкие, можно всыпать к ним чайную ложку мук и хорошо перемешать.
Отварить или запарить кипятком лапшу, и, не промывая ее, добавить в сковороду с соусом. Однако стоит учесть, что при добавлении в фунчозу сливочного соуса лапша должна быть недоваренной.
Если потребуется дополнительная жидкость стоит воспользоваться отваром от замачивания сухих белых грибов, добавляя его постепенно в небольшом количестве.
Подавать блюдо стоит в горячем виде, наложив лапшу специальными щипчиками, а сверху распределить дольки грибов и украсить свежей зеленью. Этот достаточно быстрый, но при этом вкусный и полезный «фастфуд» порадует всех членов семьи. Помимо лука в блюдо можно добавить измельченный чеснок, любой вид грибов, в том числе соленые или маринованные.

Как приготовить фунчозу с креветками?

Такое оригинальное блюдо как фунчоза с жареными креветками делают с учетом некоторых моментов.

Фунчозу можно как отварить пару минут, так и залить кипятком, чтобы она разварилась.
Дополнительные составляющие могут быть разными — это грибы, морепродукты, овощи.
Особую пикантность придает подбор всевозможных специй, например, перец разных видов, базилик, имбирь, кинза, кунжутные зерна.

Фунчоза с креветками в сливочном соусе – рецепт

быстрое и несложное в приготовлении яство – это фунчоза с креветками в сливочном соусе. Благодаря такому дополнению она становится чрезвычайно нежной. Органичной составляющей может стать чеснок. Создать непревзойденный привкус способно присоединение всевозможных специй, с помощью которых создается оригинальный соус.

чеснок – 12 зубчиков;
масло оливковое – 4 ч. л.;
креветки – 400 г;
масло сливочное, базилик – по 1 ч. л.;
сливки – 200 мл;
табаско – 6 капель;
фунчоза – 2 свертка;
перец, соль.

Чеснок запечь в фольге в духовке 15 минут, размять.
Обжарить чеснок минуту, чтобы вышло чесночное оливковое масло. На нем обжарить креветки и 30 секунд.
Сварить фунчозу, промыть.
В сливочное масло (растопленное) добавить сливки, соль, табаско и перец.
Соединить компоненты. Фунчоза с креветками должна быть полита соусом.

Фунчоза с креветками и овощами – рецепт

Великолепным сытным и одновременно диетическим ужином способна стать фунчоза с креветками и овощами. Они могут подбираться по индивидуальному смотрению, но самыми органичными составляющими станут лук, болгарский перец и морковь. Приготовленное кушанье рекомендуется употреблять под соевым соусом.

креветки – 100 г;
фунчоза – 100 г;
морковь, болгарский перец, лук – по 1 шт.;
соевый соус;
соль.

Креветки проварить 2 минуты, очистить.
Отварить фунчозу.
Овощи измельчить, обжарить.
Все компоненты соединить и жарить вместе с соусом 1 минуту.

Фунчоза с креветками и шампиньонами

Еще одни невероятно удачным рецептом считается фунчоза с креветками и грибами. В процессе приготовления используется приваривание в воде и жарка на растительном масле. Можно создать чрезвычайно гармоничную вкусовую композицию, если присоединить определенные виды овощей, к которым относятся перец и цуккини.

фунчоза – 50 г;
цуккини, креветки – по 150 г;
шампиньоны – 2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
соевый соус – 2 ст. л.

Овощи и грибы измельчить, обжарить.
Отварить креветки, почистить и присоединить к массе вместе с соусом и чесноком. Жарить 5 минут.
Сварить фунчозу и отправить к остальным продуктам.
Фунчоза с шампиньонами, креветками будет готова через 2 минуты.

Фунчоза с креветками и кальмарами – рецепт

Поистине непревзойденным миксом из морепродуктов является фунчоза с кальмарами и креветками. В итоге получается отличное тайское блюдо. Составляющие могут варьироваться по индивидуальному усмотрению, например, в состав можно включить и мидии. Кальмары можно использовать как купленные свежими, так и замороженные.

креветки – 300 г;
кальмары мороженные – 300 г;
заправка для фунчозы – 2 упаковки;
фунчоза – 200 г;
соус табаско;
специи, лавровый лист.

В кипяток бросить специи и лавровый лист. Проварить в нем кальмары и креветки 1 минуту, очистить.
Морепродукты обжарить.
Фунчозу залить кипятком на 5 минут, соединить с заправкой.
В фунчозу насыпать заправку.
Соединить компоненты.
Фунчоза с кальмарами, креветками должна быть полита соусом.

Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом

Готовить фунчозу достаточно просто. Ее можно не варить, а просто залить кипятком на 5 минут. Если добавить некоторые ингредиенты, фунчоза станет отличным вторым блюдом.

Ингредиенты

–+4 порц.

Куриная грудка 300 гр.
Фунчоза 200 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Огурец 1 шт.
Соус соевый 5 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Корень имбиря 1 ч.л.
Кунжут 1 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Вода 1 л.

Шаги

60 мин.Печать

Избавляемся от пленок и хрящей куриной грудки. Промываем ее под струей теплой воды и высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо брусочками или кубиками.
Включаем плиту и делаем большой огонь. Наливаем небольшое количество растительного масла в сковороду и ставим ее на конфорку. Даем сковороде с маслом разогреться. Через пару минут высыпаем куриные кусочки в емкость и жарим 3 минуты до появления золотистой корочки.
Выкладываем куриные кусочки в отдельную емкость и посыпаем перцем. Оставляем на время. Очищаем лук от шелухи и нарезаем острым ножом на полукольца средней толщины.

Очищаем перец и морковь, промываем овощи теплой водой. Нарезаем перец соломкой. Измельчаем морковь на крупной терке. Снова включаем плиту, наливаем масло в сковороду и ставим ее на конфорку, разогреваем.

Высыпаем измельченные лук, морковь и перец на сковороду. Поджариваем их 4 минуты. Следим, чтобы они стали не мягкими, а хрустящими. Выкладываем их в миску с куриными кусочками.

В отдельную глубокую емкость выкладываем фунчозу (лучше взять небольшую кастрюлю). Кипятим воду в чайнике либо на плите. Заливаем кипятком фунчозу. Накрываем крышкой и оставляем на 5-6 минут.

Спустя 5-6 минут, когда фунчоза станет прозрачной, перемещаем ее вместе с водой в сито. Ждем, пока вся лишняя жидкость стечет в умывальник. Для удобства употребления блюда разрезаем продукт ножницами (волокна фунчозы достаточно длинные).

Промываем свежий огурец и просушиваем его полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками в виде прямоугольников. Корень имбиря промываем и высушиваем. Удаляем кожицу. Измельчаем продукт на мелкой терке, чтобы получилась кашица.

Наливаем соевый соус в отдельную небольшую емкость, добавляем имбирную кашицу и перемешиваем до однородности.

Фунчоза уже немного остыла, пока мы готовили соус. Теперь выкладываем ее в миску к курице, луку, моркови и перцу. Высыпаем свежий огурец и поливаем блюдо соевым соусом в таком количестве, которое необходимо для достаточной солености. Посыпаем фунчозу с овощами и соусом кунжутом и подаем на стол.

Приятного аппетита!

«Чапче» с фунчозой, телятиной, шпинатом и болгарским перцем

Чапче или чапчхэ (в переводе с корейского «овощная смесь») – традиционный праздничный салат-закуска. Изначально его готовили из овощей, грибов шиитаке и ростков сои, подавая к рису. Сегодня чапчхэ делают с фунчозой, овощами, мясом или морепродуктами. Попробуйте приготовить это яркое, вкусное и достаточно сытное пряное блюдо и вы наверняка станете его верным поклонником.

Вместо шиитаке можно взять обычные вешенки или шампиньоны, а телятину заменить свининой или куриным филе. Вегетарианский вариант этого блюда готовят только с грибами.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

телятина/говядина, филе (200 г);
грибы шиитаке (200 г);
фунчоза сухая (150 г);
шпинат (100 г);
яйцо куриное (2 шт.);
перец болгарский красный (2 шт.);
морковь (2 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
лук зеленый (0,5 пучка);
пряности молотые – кориандр, паприка, острый красный перец (по 2 щепотки);
масло кунжутное (100 мл);
соус соевый (100 мл);
масло оливковое (70-100 мл);
уксус рисовый (2 ст. л.);
семена кунжута (2-3 ст. л.);
сахар коричневый (2-3 ст. л.);
чеснок (4 зубчика);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Филе телятины помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
Шиитаке промыть, обсушить и нарезать соломкой.
Почистить и мелко покрошить 2 зубчика чеснока.
В миску выложить мясо, грибы и чеснок. Добавить 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутных семечек, 2 ч. л. сахара, молотый черный перец и 2 ст. л. кунжутного масла. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 15-20 минут.
Фунчозу залить кипятком на 5 минут. Затем слить кипяток, промыть лапшу и дать воде стечь. Нарезать фунчозу на полоски длиной 10-12 см. Добавить по 1 ч. л. соевого соуса и кунжутного масла. Перемешать и отставить.
Почистить и мелко покрошить еще 2 зубчика чеснока. Смешать в миске по 2-3 ст. л. кунжутного масла и соевого соуса. Добавить 1 ст. л. коричневого сахара, 1-2 ст. ложки кунжутных семян, рисовый уксус, щепотку соли и все молотые пряности. Перемешать и отставить соус.
Шпинат помыть и опустить в кипящую воду. Бланшировать 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Нарезать листья на небольшие куски, добавить по капле кунжутного масла и соевого соуса. Перемешать и отставить.
Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами средней толщины.
Зеленый лук помыть, обсушить и порубить короткими полосками.
Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и нарезать тонкой соломкой.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить по очереди все овощи, понемногу подливая масла для каждой новой порции. Сначала репчатый и зеленый лук, затем морковь и перец. Овощи нужно жарить отдельно, чтобы каждый продукт раскрыл свой вкус и аромат. Достаточно по 1-2 минуты жарки.
Когда все овощи будут готовы, добавить на сковороду еще немного масла и быстро обжарить мясо с грибами, постоянно помешивая. Телятина готовится очень быстро, достаточно 3-4 минут.
Разбить в миску 2 яйца, добавить щепотку соли и тщательно взбить вилкой. Смазать чистую сковороду маслом и сделать яичные блинчики (обжарить с каждой стороны по 30 секунд). Чтобы блинчики получились яркими, можно использовать только желтки. Готовые блинчики свернуть в рулет и нарезать соломкой (лапшой).
В глубокой миске смешать фунчозу, яичную лапшу, шпинат, овощи и мясо с грибами. Полить соусом и тщательно перемешать. Подавать салат в теплом или холодном виде.

Традиционный корейский салат с фунчозой готов к подаче!

Домашний салат с фунчозой, курицей и овощами

Очень вкусное блюдо, с длительным маринованием мяса. В результате этого, оно получается насыщенным, ароматным и сочным. Овощи вносят в блюдо неповторимый хруст и яркие краски. А фунчоза дополняет своей нежностью и вкусом. Попробуйте приготовить вместе с нами!

Ингредиенты:

3 средних болгарских перчика (для яркости, можно взять разные цвета);
1,2 килограмма куриного мяса (можно использовать филе);
Соль и перчик на вкус;
200 миллилитров соуса соевого;
100 грамм фунчозы;
20 грамм кунжутных семечек;
70 миллилитров белого вина (можно не использовать);
Пару веточек зеленого лука.

Приготовление:

1. Мясо курицы очистить на филе и нарезать кубиками средней величины (примерно 2*2 сантиметра).

2. Подготовьте невысокую, но широкую миску. Переложить сюда мясо и залить соевым соусом. Перемешать руками и слегка приплотнить. После этого соевый соус должен равномерно прикрывать каждый кусочек. Накрыть крышкой и отправить в холод минимум на 3 часа, а лучше немного больше.

3. У сладких перчиков срезать верхушки, удалить семенную часть. Промыть изнутри, снаружи и нарезать кубиками среднего размера, примерно соизмеримыми с кусочками курицы.

4. На сковородке накалить немного постного масла. Отправить туда маринованную курочку, прожарить до выделения сока и побеления кусочков. Жарим на высокой мощности.

5. Добавить к ней перчик и всыпать кунжут. Размешать, не меняя мощности, готовить еще 10 минут. Затем влить вино. Алкоголь никак не повредит организму, ведь он выветрится в процессе жарки. А вот аромат вина отлично скажется на вкусе. Размешать и готовить еще минут 7.

6. Кипятком залить стеклянную лапшу. Оставить на 2-5 минут, после промыть ее в дуршлаге прохладной водой. Когда стечет вся жидкость, ее нужно переложить на стол и прорезать, чтобы ее удобнее было есть.

7. Перемешать лапшу в готовой овоще-мясной массе. По вкусу приперчить и приправить. Всыпать мелко нарезанный лук. Оставить для настаивания под крышкой, хотя бы на 10 минут.

Рецепт салата фунчоза с мясом по-корейски

Время приготовления – 100 мин.Количество – 5-6 порций.Калорийность – 134 ккал/100 г.Кухонное оборудование и утварь: терка-шинковка, давилка для чеснока, дуршлаг, большая салатница или глубокая миска, судок с крышкой, мелкая тарелка, доска для разделки овощей, столовая ложка, нож; сковорода.

Ингредиенты

Вермишель фунчоза из рисовой муки	1 уп.
Мясо говяжье	250-300 г
Морковь	1 шт.
Уксус столовый, 9%	1 ст. л.
Масло подсолнечное	70 мл
Масло кунжутное	½ ч. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Перец горький (красный и зеленый)	по ½ шт.
Огурцы свежие	2 шт.
Перец болгарский цветной, сладкий	1 шт.
Чеснок	5-6 зубчиков
Кинза свежая	1 пучок
Кориандр (семена кинзы)	щепотка
Аджика острая	на кончике ножа
Смесь перцев	по вкусу
Вода (кипяток)	1 л

Пошаговое приготовление корейского салата из фунчозы с мясом

Готовим вермишель и мясо

Процесс приготовления салата начинается с того, что нужно залить кипящей водой (около литра) 1 упаковку китайской рисовой лапши, накрыть крышкой, и дать постоять 10 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы приготовить мясо для салата из фунчозы по-корейски.
Мякоть говядины, приблизительно 250-300 г, нарезать тонкой соломкой, удаляя жилки и любые включения.
Разогреть сковороду, добавить 2-3 столовые ложки подсолнечного масла, прогреть и выложить порезанное мясо, обжаривая его на большом огне до готовности при постоянном перемешивании 5-7 минут.
Готовое мясо выложить в мелкую тарелку для остывания.
Разбухшую и готовую лапшу откинуть через дуршлаг, стряхнуть несколько раз, чтобы полностью избавиться от воды.

Горячую после термообработки фунчозу обязательно нужно промыть холодной проточной водой.

Готовим овощи

Пока вермишель полностью освобождается от воды, можно нарезать все овощи.

Два свежих небольших огурца распустить тонкой соломкой острым ножом. Если воспользоваться теркой-шинковкой, то огурцы дадут излишек сока, что для салата нежелательно. Нарезанные огурцы сложить в глубокую салатницу.
Также тонкими ломтиками нашинковать вдоль один сладкий болгарский перец любого цвета, и положить слоем поверх огурцов.
Одну крупную чищеную морковь распустить на специальной терке-шинковке тонкой соломкой, и отправить в салатницу.
Пучок свежей кинзы помыть, отрезать черешки, и мелко изрубить только листья зелени.
Изрубить мелкими кусочками по половинке красного и зеленого горького перца и вместе с зеленью положить поверх моркови.
Сверху на порезанные овощи в салатницу выложить остывшее жареное мясо, полить одной столовой ложкой соевого соуса и добавить ½ чайной ложки кунжутного масла.
Остывшую фунчозу слегка отжать руками и разорвать вермишель на короткие по длине куски, складывая их в салатницу.

Заправляем салат

Самым важным моментом в приготовлении салата, считается правильная заправка для фунчозы по-корейски.

Оставшееся растительное масло раскалить в сковороде.
Пока оно греется, почистить и мелко изрубить 5-6 зубчиков чеснока и положить чесночную массу в салатницу, по центру отварной лапши.
Раскаленное растительное масло аккуратно вылить только на чеснок, стараясь не попадать на отварную фунчозу, после чего все ингредиенты в салатнице тщательно перемешать.
Добавить одну столовую ложку 9% уксуса, аджику на кончике ножа, смесь перцев по вкусу и большую щепотку семян кориандра, растирая их между пальцами.

Готовому салату нужно дать постоять в холодильнике час-полтора, после чего вновь перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Салат из фунчозы достаточно легок в приготовлении, невзирая на большой набор компонентов. Нужно только правильно соблюсти порядок их закладки в салат. Посмотрите видеоролик и убедитесь в этом сами.

https://www.youtube.com/watch?v=pEzAw7OsFRQ&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: салат фунчоза с говядиной (https://www.youtube.com/watch?v=pEzAw7OsFRQ&feature=youtu.be)

Учимся готовить фунчозу

Чтобы блюдо получилось аппетитным и красивым, надо освоить три несложных кулинарных действия:

Приготовление лапши.
Жарка курицы и овощей.
Добавление соуса, который соединяет компоненты воедино.

Тайская паста несколько отличается от знакомой нам с детства вермишели из пшеницы. Как правильно приготовить этот продукт, хорошо знают жители азиатских стран, которые охотно делятся этим секретом с нашими соотечественниками. После тепловой обработки фунчоза должна остаться хрустящей, но при этом мягкой и эластичной. Чтобы соблюсти тонкий баланс между недоваренной и переваренной лапшой, предлагаем следовать проверенным рекомендациям.

Каким способом лучше приготовить фунчозу, зависит от ее толщины. Самые тонкие разновидности прозрачной лапши (менее 5 мм) не варят, а запаривают. Ее достаточно залить кипятком на 5 мин., а затем промыть водой. Более толстые виды варят так же как обычные макароны, но не дольше 4-5 мин.
Фунчозу в виде гнезд перевязывают ниткой, затем отваривают 3-5 мин. в большом количестве воды. Затем мотки вынимают, встряхивают, освобождают от нитей и нарезают кулинарными ножницами отрезками желаемой длины.
Для заправки фунчозы, как правило, используется соевый соус, который сам по себе может заменять соль. Если вы не любите излишне соленую пищу, то воду для запаривания можно не солить.
К варке лапши приступают после обжарки остальных ингредиентов, так как она быстро высыхает. Поэтому ее готовят и добавляют в последнюю очередь.
Помимо варки и запаривания, стеклянную лапшу можно готовить во фритюре. Достаточно на 2 мин. опустить фунчозу в кипящее масло, чтобы она стала хрустящей и ароматной. Достаньте вермишель шумовкой, дайте стечь маслу, чтобы избавиться от лишнего жира.

Посуда

На исторической родине курицу и овощи жарят в воке на интенсивном огне. Если вы еще не успели обзавестись этой незаменимой в паназиатской кухне посудой, в качестве альтернативы подойдет глубокая сковородка с толстым днищем.

Для нарезки овощей идеально использовать овощерезку Бернер.

Фунчоза с креветками и сладким перцем

В этом рецепте фунчоза с креветками разбавляется овощами и специями. Подаётся в холодном виде в качестве салата.

Ингредиенты:

Фунчоза — 100 гр.
Перец сладкий — 1 шт.
Креветки — 100-150 гр
Петрушка — небольшой пучок
Соевый соус — 3 ст.л.
Сок лимона — 2-3 ст.л.
Острый перец молотый — 1/2 ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Оливковое масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Фунчоза заливается кипятком, добавляется немного масла и оставляется, закрыв крышкой на 10 минут (если на упаковке указано иначе, следует следовать инструкциям). Потом вода сливается.

Нарезается соломкой перец, а петрушка мелко рубится ножом.

Креветки отвариваются заранее.

Креветки смешиваются с фунчозой и овощами и отставляются в холодильник настаиваться. Через несколько часов можно подавать на стол.

Как выбрать хорошую фунчозу?

Выбирая фунчозу, обязательно смотрите на состав, чтобы в нём не было примесей и химикатов. Так же не стоит выбирать дешёвую лапшу, выбирая недорогой продукт, вы увеличиваете риск «попасться» на плохой состав. Но если вам некогда ходить и выбирать, вы можете воспользоваться нашим Интернет магазином, здесь можно найти и заказать качественную фунчозу

Что это за продукт понятно, но с чем её есть и как готовить?

Специалисты считают, что бобовая вермишель является замечательным гарниром. У неё есть магическая особенность становится похожей на еду, с которой она употребляется, она копирует её запах, вкус и цвет. Фунчозу можно смело добавлять во все блюда, она не испортит вкус, а только добавит изюминку в блюдо.

С курицей

Подобное лакомство можно подать как закусочным салатом, так и отдельным блюдом.

Фунчоза с курицей и болгарским перцем, простой рецепт приготовления.

Но подавать его нужно в горячем или теплом виде, так как после остывания его вкусовые качества значительно снижаются.

Ингредиенты

Нужно иметь в запасе такие компоненты:

фунчоза – 300 г;
перец болгарский – 2 шт.;
куриная грудка – 200 г;
огурец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь по-корейски – 150 г;
соевый соус – 60-90 мл;
масло растительное – 30 мл;
соль, черный перец (молотый) по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Создание оригинального блюда состоит из таких шагов:

Мясо нужно промыть, обтереть бумажными салфетками и удалить с него шкурку и жир. Мякоть стоит нашинковать вдоль волокон на полоски с длиной в 3-4 см.
Лук требуется очистить и нарезать небольшими кубиками. Разогрев в глубокой сковороде, а лучше в воке, растительное масло, необходимо высыпать в него измельченный лук. Обжаривать овощ на среднем пламени понадобится до тех пор, пока на нем не образуется золотистая корочка.
К луку следует всыпать кусочки курицы. Готовить массу понадобится 10 мин., при этом нельзя забывать часто перемешивать компоненты, иначе они пригорят. Когда подойдет время, смесь нужно залить соевым соусом. После этого тушить блюдо потребуется 5-8 мин., а потом стоит выложить его в глубокое сервировочное блюдо.
Лапшу необходимо сложить в кастрюлю и залить кипящей водой, чтобы она значительно превышала уровень вермишели. Закрыв емкость крышкой, стоит оставить массу разбухать на 3-4 мин. В воду можно добавить немного растительного масла, которые предотвратит слипание фунчозу. Спустя положенное время, фунчозу требуется откинуть на сито, промыть проточной водой и оставить над раковиной, чтобы с нее стекла лишняя влага.
Огурец необходимо промыть и нарезать тонкой соломкой. Если плод староват, то его лучше предварительно очистить от кожуры. Очистив перец от семян, следует нарезать его полосками.
В сковороду, в которой обжаривалась птица, нужно выложить измельченный перец. Периодически помешивая, понадобится готовить овощ на огне среднего уровня около 5-7 мин.
К курице требуется всыпать лапшу, обжаренный перец и измельченный огурец. Добавив соль и специи, необходимо перемешать закуску и сразу же подать ее к столу.

Как приготовить фунчозу с морепродуктами?

Чтобы получить непревзойденные блюда из морепродуктов с фунчозой, учитывают следующее:

Вначале морепродукты размораживают (если используются замороженные), после чего подготавливают дополнительные ингредиенты: моют, чистят.
В посуду с толстым дном (вок) заливают масло, жарят на нем овощи, заливают бульон, а потом в него помещают фунчозу и морепродукты.
Можно готовить фунчозу и без бульона, дополнив соусом. Для этого следует перемешать подготовленные компоненты и залить соусом.

Фунчоза с маринованными морепродуктами

Блюдо быстрое, легкое и вкусное – это фунчоза с морепродуктами в масле. Основные продукты выбираются по вкусу, как и разнообразные специи. Готовится лапша недолго, а на стол подается исключительно в горячем виде. Что касается процесса готовки, то он не требует большого количества времени. Соус придает лапше неповторимый аромат.

фунчоза – 200 г;
морепродукты – 300 г;
морковь, болгарский перец, лук – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
соевый соус, растительное масло – по 2 ст. л.

Отварить лапшу.
Овощи измельчить и обжарить.
Слить маринад с морепродуктов, положить их к овощам. Готовить еще 7 минут.
Соединить все компоненты. Фунчоза с морепродуктами подается под соевым соусом.

Фунчоза с морепродуктами и овощами – рецепт

Диетическим блюдом обоснованно считается фунчоза с морепродуктами и овощами, поэтому оно подойдет тем, кто следит за своей фигурой, но при этом любит вкусно покушать. Морской коктейль может содержать продукты, которые подбираются по индивидуальному усмотрению, в процессе готовки их не размораживают.

фунчоза – 100 г;
креветки – 1 кг;
морской коктейль – 500 г;
перец, кабачок, лук – по 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
сельдерей – 1 стебель;
куркума, молотый перец чили – по 0,5 ч. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
оливковое и кунжутное масло – по 1 ст. л.

Отварить креветки, очистить.
Обжарить лук и чеснок, а после присоединить к ним остальные измельченные овощи и продолжить жарку.
Залить фунчозу на 3 минуты кипящей водой. Соединить с остальными продуктами, кроме коктейля, перемешать.
Положить в сковороду к массе коктейль, потушить 10 минут.

Фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт

Чрезвычайно нежной и еще более приятной на вкус вариацией блюда является фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе. Яство необходимо есть сразу после готовки, чтобы лапша не успела впитать бульон. Ведь если это случится, вкус будет совсем не тот. Такое блюдо – идеальный вариант для ужина или обеда, однако и на застолье можно порадовать гостей необычным блюдом.

фунчоза – 200 г;
морепродукты – 500 г;
сливки – 200 мл;
помидоры – 2 шт.;
сыр – 50 г.;
базилик, соль;
чеснок – 1 зубчик;
мука – 1 ст. л.;
сливочное масло.

Морепродукты обжарить на масле.
Сделать пюре из томатов, добавить вместе с солью, базиликом, чесноком. Готовить 4 минуты.
Влить сливки, добавить муку. Готовить еще 2 минуты.
Лапшу залить кипятком на 10 минут. Фунчоза с морепродуктами подается под натертым сыром.

Салат с фунчозой и морепродуктами – рецепт

Некоторые делают салат с фунчозой и морепродуктами, такое блюдо тоже получается очень вкусным. Все зависит от личных предпочтений кулинара. Рецепты не представляют сложностей и доступны даже начинающим. Салат– отличное дополнение любого праздничного стола. Вкус получается яркий и насыщенный, и кушанье порадует даже придирчивого гурмана.

фунчоза – 400 г;
морепродукты – 500 г;
кальмар консервированный – 1 банка;
сладкий перец, огурец, лук – по 1 шт.;
сливочное масло – 80 г;
молоко – 100 мл;
устричный соус, розовый рисовый уксус, соевый соус – по 2 ст. л.

Перец, огурец измельчить. Смешать соевый соус и уксус, заправить овощи.
Залить фунчозу кипятком на 10 минут.
Лук обжарить. Ввести морепродукты, продолжить жарку, затем налить молока, устричного соуса. Тушить 5 минут.
Смешать все компоненты.

Фунчоза — азиатская лапша, изготавливаемая из плодов зелёных бобов. Несмотря на то, что продукт относится к макаронным изделиям, он лёгкий, низкокалорийный. Неудивительно, что стеклянная лапша входит в состав многих блюд, а фунчоза с морепродуктами является классическим, гармоничным вкусовым сочетанием.

Существует масса рецептов, приготовление которых не занимает много времени и не требует кулинарного опыта.