Десерты с семенами чиа: рецепты пудинга с кокосовым молоком

Способ приготовления:

1. Смешать жирные сливки с молоком. Всыпать семена чиа и хорошо перемешать в течении нескольких минут. Чтоб впоследствии в пудинге не было комочков. Семена моментально увеличиваются в объеме, но все же лучше замочить их с вечера на ночь. Затянуть пленкой и отправить в холодильник до утра.
2. Подготовить 2 стакана или креманки.
3. Произвольно нарезаем ягоду, кладём в стаканы, посыпаем гранолой и сверху выкладываем разбухшие семена чиа. Украшаем киви, клубникой и пр. поливаем мёдом либо сиропом.

Чиа пудинг готов. С гранолой и ягодами десерт получается сытный и вкусный. Приятного аппетита!

И хотя рецепт на кокосовом молоке, пудинг, конечно же, можно готовить на любом растительном, а также коровьем (желательно, безлактозном) молоке.

Кому полезны семена чиа, и кому вредны?

Приведем примеры полезности семян чиа:

• Семена чиа очень питательные, в 100 г имеется 512 ккал, но есть их можно немного: для взрослых норма – 1-2 ст. л., для детей – 1-2 ч. л. Даже такого количества семян хватит, чтобы утолить голод.
• Чиа очень любят применять в еду вегетарианцы и веганы.
• Еду с чиа можно употреблять диабетикам, поскольку у продукта низкий гликемический индекс (30 единиц).
• Семена чиа имеют свойство снижать артериальное давление.
• Еще одно полезное свойство чиа – укрепление иммунитета и повышение выносливости организма.
• Семена чиа очищают организм от токсинов и шлаков.
• Чиа полезно употреблять мужчинам – профилактика рака простаты.
• Женщинам также полезны семена чиа: уменьшают боль при менструациях, улучшают состояние при наступлении климакса, кормящим матерям – увеличивают жирность молока.

Блюда с семенами чиа с осторожностью нужно употреблять тем людям, у кого следующие недомогания:

• Склонность к метеоризму
• Низкое давление

Вред могут принести семена чиа тем людям, у кого аллергия на чиа.

Категорически нельзя принимать семена чиа вместе с препаратами, повышающими свертываемость крови, например, аспирин.

Как добавлять семена чиа в салаты, супы, гарниры?

В сухом виде добавлять чиа в салаты, супы и гарниры не стоит. Семена впитают влагу, приобретут жидкую форму и «потеряются» в блюде. Ситуацию спасет обжарка.

Раскалите сковороду и засыпьте семена. Растительное масло не подливайте. Обжаривайте продукт 1–2 минутки, как семечки подсолнечника, периодически встряхивая сковородку. Семена потемнеют и станут более плотными. Теперь чиа можно добавить в блюдо. Или смешать с панировочными сухарями в пропорции 1:1 и использовать для обжарки наггетсов.

Рекомендуем: 2 простых способа вырастить проростки пшеницы в домашних условиях

Попробуйте приготовить бурый рис с яйцом и чиа. Так вы порадуете близких людей на обед в выходной день.

Ингредиенты:

• бурый рис – 2 стакана;
• куриные яйца – 4 штуки;
• овощной бульон – 0,5 стакана.
• зеленый лук – пучок;
• обжаренные семена чиа – 2,5 столовых ложки;
• соевый соус.

Процесс приготовления:

1. Отварите рис в течение 15 минут.
2. Чиа подержите в овощном бульоне 20 минут.
3. Из яиц сделайте глазунью.
4. Лук нарежьте маленькими колечками.
5. Разделите рис на 4 части, слегка сбрызните соевым соусом. Сверху положите яйца. Посыпьте блюдо семечками и нарезанным луком.

Семена чиа с молоком

В пудингах, десертах и коктейлях семена испанского шалфея часто смешиваются с молоком. Причем речь не только о коровьем или молоке животных. Семена чиа с кокосовым молоком – одно из отлично работающих сочетаний. Полезные свойства кокосового молока и чиа хорошо влияют на организм и налаживают его работу, тонизируют.

Семена чиа с кокосовым молоком — рецепт пудинга

Смешать в общей емкости стакан кокосового молока, щепотку соли и полчашки семян чиа. Для подслащения можно брать стевию, мед, натуральные сиропы и сахар. После взбития смесь нужно вылить в порционные формочки и оставит для застывания не меньше чем на полчаса. Такой десерт сохраняет вкус и полезность на протяжении 5 суток, если держится в холодильнике, так что его можно делать впрок.

Можно приготовить пудинг из семян чиа с кокосовым молоком по другому рецепту, с большим количеством ингредиентов. На полчашки жидкости кокосового ореха нужно положить налить часть молока миндального и ¾ чашки мелко нарезанного манго. Ингредиенты соединяются, основательно перемешиваются. После в заготовку кладется ложка кокосовой стружки и, при желании, какой-нибудь подсластитель.

После повторного перемешивания десерт из семян чиа и кокосового молока нужно убрать в холод на 7-9 часов. Можно заранее разлить его по сервировочным формам. Прежде, чем подать чиа в молоке кокоса, нужно украсить креманки рубленой манговой мякотью и мятными листочками.

Семена чиа с молоком: рецепт йогуртового завтрака

1. Вынуть мякоть из одного банан и сделать пюре.
2. Смешать его с 150 мл молока, 100 мл чистого йогурта и полстакана овсянки.
3. Добавить столовую ложку семян испанского шалфея (чиа) и пару ложек джема или свежих ягод.
4. Довести смесь до однородности.
5. Переложить в емкость с крышкой. Закупорить герметичной крышкой или замотать пищевым целлофаном.
6. Оставить в холодном месте на 8 часов.
7. Перед употреблением основательно перемешать.

Семена чиа: как готовить с молоком аппетитную кашу

Положить две столовые ложки семечек на 8-10 часов в кокосовое молоко, удобнее будет поставить их на ночь. По утру смесь перелить в чашу блендера, добавить туда ложку какао-порошка, 150 г клубники и немного сухофруктов. После тщательного взбивания блендером будет готова сытная и полезная каша-коктейль. Каша из семян чиа на кокосовом молоке одновременно калорийна и богата самыми разными биологически активными веществами. Поэтому организм будет плодотворно работать, а чувство голода возникнет уж точно не раньше обеденного перерыва.

В данном рецепте полноценной альтернативой молоку из кокосовой мякоти может быть молочко из миндального ореха или продукт животного происхождения

Семена чиа с миндальным молоком

На молоке из миндального ореха также успешно можно готовить десерты и каши, однако лучше всего оно «звучит» в смузи и холодных коктейлях. Так, для вкусного и питательного бананового смузи нужно смешать 100 г мороженой ягоды, мякоть половины банана, 150 г йогурта минимальной жирности, ложку измельченного шпината, 2 ст. л. чиа, 2 ч.л. мёда и стакан миндальной жидкости.

Сначала нужно дополнить молоко и йогурт семенами чиа, дать им настояться около 10 минут. Когда семена немного разбухнут, надо будет отправить мед, шпинат, банан и ягоду в блендер и тщательно им обработать. Затем все компоненты смешиваются и получается вкуснейший и полезный для тела смузи.

Из овсяного молока с овсянкой на завтрак

Принцип приготовления чиа пуддинга из овсяного молока аналогичен рецептам выше. Но этот вариант можно интересно разнообразить, добавив овсянку быстрого приготовления. Получится «ленивый завтрак». Такой десерт хорошо есть в жару. Приятно освежает, насыщает, силы не отнимает.

Овсяное молоко легко приготовить в домашних условиях.

Из магазина советую купить молоко — бюджетно и вкусно.

Либо «Alpro» — продукция дороже, хотя состав может быть идентичен.

Ингредиенты

Мера — стакан объемом 250 мл.

• 0,5 стакана овсянки быстрого приготовления,
• 1,5 стакана горячей воды,
• 0,25 стакана овсяного молока
• 2 ст. л. чиа,
• 3-5 капель натурального экстракта ванили или ванильный сахар по вкусу,
• 2 ст .л. темного изюма,
• мед, сладкий сироп или варенье для сладости,
• кокосовая стружка, орешки или шоколад для украшения.

Рецепт пошагово

1. Смешать овсянку и семена чиа. Залить горячей водой (но не кипятком). Оставить остывать. Овсянка запарится, а чиа начнут продуцировать гель, превращая смесь в подобие желе.
2. Спустя 4-6 часов минимум залить овсяное молоко смешанное с ванилью. На этом этапе можно по вкусу добавить мед или варенье.
3. Осталось украсить и можно завтракать.

Как приготовить пудинг из семян чиа?

Хорошая новость для сладкоежек: чтобы приготовить чиа-пудинг, не нужно быть кулинарным блогером или шеф-поваром ресторана: классический рецепт, равно как и различные вариации, очень просты в исполнении – приготовить их может каждый.

Классический чиа-пудинг на молоке

Вам понадобится:

• Семена чиа – 2 столовые ложки
• Молоко – 1/2 стакана
• Дополнительные ингредиенты – по вкусу

Прелесть этого десерта заключается в том, что для его приготовления не нужно много ингредиентов, а их количество вы можете определить на глаз. Для самого простого варианта пудинга вам понадобятся молоко и семена чиа. Семена нужно замочить в молоке и хорошо перемешать, разлить получившуюся массу по формочкам и поставить в холодильник. Десерт будет готов уже через 20 минут, но лучше оставить его на ночь, чтобы он получился более густым и насыщенным.

При этом молоко можно взять любое (коровье, кокосовое, миндальное, овсяное), а можно заменить его на кефир или йогурт. А еще в пудинг можно добавить фрукты, ягоды, орехи, хлопья, мед и любые другие топинги, которые вам нравятся. Оксана Бадьина, автор книги «Сладости без сахара», также советует добавить в него стевию – натуральный подсластитель. Поэкспериментируйте с разными видами молока и наполнителями, чтобы найти свое идеальное вкусовое сочетание.

Чиа-пудинг на кокосовом молоке

Вам понадобится:

• Семя чиа – 15 граммов
• Молотый белый лен – 60 граммов
• Кокосовое молоко – 160 миллилитров
• Вода – 130 миллилитров
• Мед – 2 чайные ложки

Замочите семена чиа и лен в молоке и оставьте на 30 минут. После этого добавьте немного воды или, если хотите, чтобы пудинг получился более густым, еще молока. Дайте настояться еще 10 минут, а затем добавьте мед. Украсьте получившийся десерт ягодами, фруктами или орешками по вкусу.

Чиа-пудинг с манго

Вам понадобится:

• Семена чиа – 3 столовые ложки
• Молоко – 150 миллилитров
• Манго – 1 штука

Залейте семена чиа молоком и оставьте примерно на полчаса. Чем больше времени вы дадите семенам настояться, тем более густым получится пудинг. Затем добавьте в него пюре манго. Сверху украсьте кусочками фрукта, нарезанными на кубики. Манго добавит десерту приятную кислинку.

Овсяный чиа-пудинг

Вам понадобится:

• Миндальное молоко – 10 столовых ложек
• Семена чиа – 1 столовая ложка
• Мед – 1 чайная ложка
• Овсяные хлопья – 4 столовые ложки

Смешайте миндальное молоко и мед. Добавьте овсяные хлопья и семена чиа и тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы пудинг немного загустился. К слову, овсяный чиа-пудинг можно приготовить без молока, заменив его подогретой водой, но с молоком все же вкуснее.

Чиа-пудинг с бананом

Вам понадобится:

• Молоко – 1 стакан
• Семена чиа – 3 столовые ложки
• Мед – 1 чайная ложка
• Банан – 1 штука

Залейте семена чиамолоком и оставьте на 10 минут. Добавьте в смесь мед и банан (в виде пюре или маленькими кусочками) и снова хорошо перемешайте. Оставьте на ночь в холодильнике, чтобы десерт загустился, и утром вас будет ждать полезный и сытный завтрак.

Шоколадный чиа-пудинг

Вам понадобится:

• Миндальное молоко – 2 чашки
• Семена чиа – 2/3 чашки
• Какао-порошок – 1 столовая ложка
• Кокосовая стружка – 2 столовые ложки
• Кленовый сироп – 1/2 столовой ложки

Смешайте миндальное молоко с семенами чиа. Добавьте какао и кокосовую стружку и хорошо перемешайте до однородного состояния. В конце можно добавить немного клинового сиропа, чтобы пудинг приобрел пикантный сладковатый привкус. Разлейте по формам и поставьте в холодильник.

Вариант 6: Чиа-пудинг с сыром

Необязательно готовить только сладкие пудинги. Существует прекрасная рецептура соленого сырного лакомства. Отличный вариант для ужина или перекуса, получается вполне сытно и невероятно ароматно. Сыр выбираем любого вида на свой вкус, можно даже смешать несколько сортов.

Ингредиенты

• 60 г сыра;
• 200 г белого несладкого йогурта;
• 2 ложки чиа;
• 4 веточки укропа;
• чеснок по желанию;
• соль и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешиваем семена чиа с белым йогуртом. Но это необязательно, можно в качестве основы использовать обычный кефир или ряженку, но выбираем молочные продукты не кислые, иначе будет не так вкусно. Сразу добавляем щепотку соли и перец.

Шаг 2:

Натираем 40 граммов сыра очень мелко, добавляем сразу в общую массу. По желанию в такой пудинг можно добавить чеснок, если блюдо не предназначено для завтрака. Все тщательно размешиваем, накрываем и ставим на три или четыре часа, чтобы чиа набухли.

Шаг 3:

Укроп промыть, обязательно подсушить и порубить мелко. Натереть оставшийся кусочек сыра, но можно взять и больше. Смешиваем его с укропом.

Шаг 4:

Достаем наш сырный пудинг, перемешиваем и делим на две порции. Раскладываем в разную посуду, посыпаем смесью из укропа с сыром.

Можно разнообразить такой пудинг другими овощами, например, добавить несколько ломтиков помидора или несколько порезанных маслин. Очень вкусно получается в остром варианте, а свежий вкус придаст болгарский перец и огурчик.

Рецепт чиа пудинга

Базовый рецепт для приготовления блюда прост (расчет на одного человека):

• 4 столовых ложки семян.
• 400 мл растительного молока или натурального сока.
• Щепотка любимой специи для сладких блюд (ваниль, корица и т.д.)/

Для того, чтобы получился именно пудинг с семенами чиа, а не тянучка-гель, нужно поставить залитые жидкостью семена на выдержку и набухание в прохладное место как минимум на 6 часов (максимум на 8).

Растительное молоко можно сделать не только из орехов. Для жидкого ингредиента в чиа пудинге можно использовать молоко из:

• Миндаля.
• Грецких орехов.
• Арахиса.
• Овсяных хлопьев.
• Риса.

Если у вас нет времени для приготовления молока из вышеперечисленных продуктов, то можно использовать уже готовый ингредиент:

• Соевое молоко.
• Кокосовое молоко.
• Простую кипяченную воду.
• Обычное молоко, если вы его употребляете.

Как приготовить пудинг из чиа: базовый рецепт

Сам процесс приготовления чиа пудинга прост: берем нужное количество семян (для одной порции хватает 4 ст.л.) и заливаем жидкостью в расчете 1 столовая ложка на 4 порции молока/воды. Ждем 10 минут, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 6-8 часов. Периодически подходим и помешиваем.

Но последнее условие необязательно выполнять. Можно просто поставить заготовку на ночь в холодильник и достать уже готовое блюдо утром на завтрак.

Примечание: если вы решили сделать шоколадный чиа пудинг, то какао нужно добавлять сразу, при замачивании. Необходимо тщательно размешать до однородной консистенции и только потом ставить в холодильник.

Еще один совет: если после 6-часовой выдержки масса не загустела, то можно добавить овсяные хлопья и дать 5 минут настояться для получения нужной консистенции.

Перед употреблением при желании добавляем фрукты, орехи, корицу, ягоды, мёд, сироп агавы или кленовый сироп и другие ингредиенты. Еще раз перемешиваем уже с добавками и получаем удовольствие от еды.

Одновременно приобретая заряд бодрости и здоровья, ведь семена чиа — это изобилие витаминов, антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Да и других «полезностей». И при этом блюдо низкокалорийное и чрезвычайно вкусное. Согласитесь, что это идеальное сочетание для правильного питания и вкусной еды?))

Срок хранения готового пудинга 2-3 дня в холодильнике. Но лучше заливать на ночь и съедать свежий с утра, не оставляя на другие дни. Ведь готовить очень просто: залил, перемешал и в холодильник. А получается вкусно, полезно и питательно.

Поэтому не отказывайте себе в удовольствии и готовьте это вкуснейшее блюдо. Тем более, что теперь вы знаете, как приготовить чиа пудинг. А если нет времени или желания хлопотать на кухне, то заказывайте в кафе Смузи Мама. Мы всегда рады помочь вам питаться вкусной и здоровой едой.

Завтрак в банке на миндальном молоке

Сытный и питательный чиа-пудинг на миндальном молоке получается с овсянкой. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и полезного завтрака. Хлопья лучше брать цельнозерновые, а не быстрого приготовления. Чтобы они хорошо настоялись, банку лучше наполнять вечером и оставлять в холодильнике на ночь. Свежие ягоды добавляйте в пудинг прямо перед подачей. Варианты приготовления очень разнообразны. Помимо овсянки, семян и молока, можно добавлять сухофрукты (изюм, курагу, финики), сушеные ягоды (например, сушеную клюкву или вишню), фруктовые соки, корицу, мяту, ваниль, мед, любые орехи. Все ингредиенты засыпаем в банку и оставляем в холодильнике.

Чиа-пудинг с ягодами

Не менее вкусным получается шоколадный чиа-пудинг с какао и кэробом. Подробный рецепт для настоящих гурманов вы можете посмотреть здесь.

В этом видео вы можете посмотреть рецепты не только с шоколадом, но и фруктами:

Как видно, с суперфудом можно приготовить десерты и перекусы на любой вкус. Это не только вкусное блюдо, но и огромная польза для организма! Вы можете постоянно экспериментировать с наполнением, поэтому пудинг никогда вам не надоест.

Вариант 3: Шоколадный чиа-пудинг

Можно готовить подобные пудинги с шоколадом, но гораздо проще с порошком какао. Берем натуральный продукт без заменителей и сахара в составе. По желанию заменяем мед кленовым сиропом, белым или коричневым сахаром. Молоко используется двух видов, при необходимости можно взять какой-нибудь один продукт.

Ингредиенты

• 3 ложки семян чиа;
• 0,5 стакана коровьего молока;
• 2 ложки какао;
• 1,5 ложки меда;
• 0,5 стакана кокосового молока;
• 1 щепотка ванили;
• 1 ложка грецких орехов.

Как приготовить

Шаг 1:

В миску отправляем два вида молока, чтобы хорошо перемешать с остальными ингредиентами. Сразу же вводим мед и какао. Для удобства лучше взять венчик. Растворяем все до однородности, комочков образоваться не должно. Добавляем щепотку ванилина, но можно и без него.

Шаг 2:

Вводим семена чиа, размешиваем и сразу делим на две части, выкладываем в порционные пиалы или просто в стаканы. Накрываем, убираем шоколадный пудинг в холодильник для набухания семечек.

Шаг 3:

Орешки берем любого вида, можно и семечки. Желательно их немножко обжарить и подсушить, чтобы усилить вкус. Рубим орешки кусочками. Вынимаем пудинги из холодильника часа через четыре. Размешиваем, посыпаем рублеными орехами.

Такие пудинги удобно брать с собой для полезного перекуса на работе или в другом месте. Для этого все смешиваем, выливаем в контейнер и закрываем плотной крышкой. За несколько часов молоко не должно прокиснуть, если не очень жарко.

Чиа-пудинг на миндальном молоке с ягодами

Легкий и вкусный десерт — прекрасная альтернатива вредным сладостям.

Ингредиенты:

• растительное молоко (миндальное / кокосовое) — 0,5 стакана;
• семена чиа — 40 г;
• ягоды или черешня — 120 г;
• нарезанный миндаль — 1 ст. л.;
• кокосовая стружка — 2 ст. л.

Пудинг с семенами чиа и черешней на миндальном молокеПриготовление:

1. семена чиа залить молоком, перемешать до однородной массы и убрать на 2-4 часа в холодильник.
2. смесь необходимо периодически перемешивать, чтобы не допустить образования комочков.
3. измельчить ягоды, предварительно удалив из черешни косточки.
4. слоями разлить в порционные чашки пудинг: сначала ягодное пюре, а затем — массу с семенами чиа.

Рецепты салатов

Семена чиа прекрасно сочетаются с овощами и фруктами

Давайте уделим внимание рецептам приготовления салатов для похудения. В составе должны присутствовать продукты с минимальной калорийностью

Салат из авокадо

Ингредиенты:

• Семена чиа (разбухшие) – 2 ст.л.
• Киви – 150 г.
• Авокадо – 220 г.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Имбирь – 10 г.
• Шпинат – по вкусу.

Как сделать:

1. Очистите киви, нарежьте кубиками.
2. Не крупными кусочками покрошите имбирный корень и авокадо.
3. С помощью ножа измельчите шпинат.
4. В тарелку высыпьте порезанные ингредиенты, перемешайте. Сверху рассыпьте семена, сбрызните лимонным соком.

Салат с лососем

Потребуется:

• Филе лосося – 150 г.
• Яйца перепелиные – 6 шт.
• Помидоры мелкие – 10 шт.
• Чиа – 1 ст.л.
• Лимонный сок – 15 мл.
• Масло оливы – 3 ст.л.
• Зелень – по вкусу.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Мелко покрошите зелень, распределите по плоской тарелке.
2. Отварную рыбку порежьте кубиками.
3. Вареные перепелиные яйца разрежьте на 4-6 частей.
4. Томаты черри порежьте на две половинки. Смешайте продукты, добавьте чиа. Семена набухнут за счет овощного сока.
5. Приготовьте заправку из сока лимона, масла, перца и соли. Влейте соус в салат и перемешайте. Массу выложите горкой на тарелку с зеленью.

Супы

С семенами чиа можно готовить и первые блюда. Они получаются вкусными, а также питательными. Особенно хорошо зерна сочетаются с супами-пюре, но можно делать и обычные жидкие блюда с кусочками овощей, крупами.

Овощной суп

Ингредиенты:

• лук – половина;
• чеснок – 2 зубчика;
• сельдерей – 2 стебля;
• морковь – 1 шт.;
• зеленый горошек – 1 банка;
• куриный бульон – 2 л;
• помидоры – 3 шт.;
• кукуруза – ½ банки;
• семена чиа – 2 ст. л.

Принцип приготовления:

Очистить и порезать все овощи, а также зелень. Налить в сковородку немного бульона, обварить в нем лук, чеснок, добавить сельдерей, морковку, зеленый горошек. Потушить эту смесь 10 минут, затем вылить ее в кастрюлю с оставшимся бульоном. Добавить сюда же помидоры и кукурузу.

Далее суп нужно варить до готовности. Затем можно по вкусу добавить в блюдо петрушку или другую зелень, семена чиа и лимонный сок.

Этот суп можно употреблять для похудения.

Mamma Chia, Органические белые семена чиа, 12 унций (340 г)

★★★★★

440 руб.

Подробнее

Суп из чечевицы с имбирем

Ингредиенты:

• овощной бульон – 1 л;
• имбирь – 2-2,5 см от корня;
• чечевица и зерна чиа – по 1 стакану;
• куркума – несколько щепоток;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• картофель (средний) – 2 шт.

Способ приготовления:

Семена чиа залить водой и оставить на ночь. Отварить в овощном бульоне чечевицу до полуготовности, добавить порезанный картофель, соль и приправы, например, куркуму, кориандр. Затем очистить имбирь от кожицы, натереть на мелкой терке, измельчить чеснок, добавить эти овощи в бульон и доварить суп.

Польза семян чиа

Продукт входит в список самых популярных суперфудов, и это место он занимает не зря. Семена чиа содержат много белка и полезных полиненасыщенных жирных кислот, а калорийность остается минимальной. Испанский шалфей незаменим для веганов, которым сложно получить достаточное количество белка из растительной пищи.

В семенах чиа содержатся:

• мощные антиоксиданты;
• растительные волокна, улучшающие пищеварение;
• витамины А, С, Е, В1, В2, В3;
• макроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор.

Пользу растения оценили еще ацтеки, у которых семена чиа занимали третье место по объему потребляемого продукта. Чаще испанского шалфея ели только кукурузу и бобовые.

Mamma Chia, Натуральные черные семена чиа, 12 унций (340 г)

★★★★★

440 руб.

Подробнее

Благодаря высокому содержанию полезных веществ семена чиа помогают:

• нормализовать уровень сахара в крови;
• снизить риск возникновения аллергических реакций;
• укрепить иммунитет;
• нормализовать артериальное давление;
• замедлить старение организма;
• запустить процесс похудения;
• уменьшить воспалительные явления в органах и тканях.

Семена чиа оказывают общеукрепляющее воздействие, помогают поддержать здоровье организма и не допустить дефицита полезных веществ. Диетологи рекомендуют хотя бы изредка употреблять семена испанского шалфея, чтобы насытить организм витаминами, минералами, белком и жирными кислотами.

Польза семян чиа

Польза семян чиа в том, что они богаты многими микроэлементами и превосходят по их количеству привычные нам продукты. Именно поэтому семена чиа называют суперфудом, а добавлять их в различные блюда советуют супермодели, блогеры, актрисы и певицы. Семена чиа содержат много кальция, жирных кислот омега-3, а также магний, железо, калий, фосфор и цинк. Суперфуд поможет нормализовать работу пищеварительного тракта и даже похудеть, так как всего две столовые ложки семян чиа способны надолго избавить от чувства голода. Благодаря жирным кислотам семена помогут при болезнях сердечно-сосудистой системы и понизят уровень холестерина в крови.

Суперфуд также незаменим для диабетиков – он понижает уровень сахара в крови и даже используется для создания лекарств. Семена чиа помогут улучшить состояние зубов и костей, послужат отличной профилактикой простудных заболеваний и укрепят иммунитет.

Чиа-пудинг на миндальном молоке с ягодами

Легкий и вкусный десерт — прекрасная альтернатива вредным сладостям.

Ингредиенты:

• растительное молоко (миндальное / кокосовое) — 0,5 стакана;
• семена чиа — 40 г;
• ягоды или черешня — 120 г;
• нарезанный миндаль — 1 ст. л.;
• кокосовая стружка — 2 ст. л.

Пудинг с семенами чиа и черешней на миндальном молокеПриготовление:

1. семена чиа залить молоком, перемешать до однородной массы и убрать на 2-4 часа в холодильник.
2. смесь необходимо периодически перемешивать, чтобы не допустить образования комочков.
3. измельчить ягоды, предварительно удалив из черешни косточки.
4. слоями разлить в порционные чашки пудинг: сначала ягодное пюре, а затем — массу с семенами чиа.

Ролл из лаваша с лососем

Приготовление:

1. Смешайте финики со всеми ингредиентами в кухонном комбайне.
2. Возьмите пюре и положите на поднос осушителя, предварительно постелив на него пергаментную бумагу. Главное распределить пюре равномерно, иначе в самых толстых местах оно не просохнет.
3. Поставьте поднос в дегидратор. Сушите в течение 8-12 часов, до тех пор, пока слой перестанет прилипать к рукам, но будет достаточно гибким.
4. Когда сушка закончится, снимите фруктовый слой с пергаментной бумаги. Раскатайте сначала большой ролл, затем поделите его на шесть небольших.

Овощные роллы в лаваше – классная альтернатива вредному и жирному фаст-фуду. Начинка в такой закуске состоит только из низкокалорийных и богатых витаминами овощей и хумуса. Блюда из нута − отличная замена мясу и полноценному приему пищи, в них много белка и они очень сытные.

Читать далее: Клизмы при простатите: польза, как делать, противопоказания, отзывы

Нам понадобится:

• лаваш – 1 шт.;
• хумус – 50 г;
• огурец – 1 шт.;
• болгарский перец – 1/2шт.;
• листья салата – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сок лимона – 20 мл.

Приготовление:

1. Лук измельчи мелко или нарежь полукольцами. Взбрызни лимоном.
2. Перец и огурец нарежь тонкой соломкой и немного посоли овощи.
3. Лист лаваша смажь хумусом. Выложи сверху листья салата, огурец, перец и лук.
4. Сверни лаваш в рулет. Поджарь на гриле или сухой сковороде с двух сторон.

Нам понадобится:

• лаваш – 1 шт.;
• слабосоленый лосось – 150 г;
• сок лимона – 20 мл;
• сливочный сыр – 50 г;
• свежий огурец – 70 г;
• свежий укроп – чучуть для вкуса;
• руккола или листя салата – по желанию

Приготовление:

1. Взбей в блендере лимонный сок, сливочный сыр и мелко нарезанный укроп.
2. Смажь поверхность лаваша соусом, который у тебя получился.
3. Выложи сверху кусочки лосося, ломтики огурца и листочки рукколы или салата.
4. Сверни лаваш в рулет, прогрей на гриле и разрежь на две половинки.

Ролл с курицей в лаваше способен заменить полноценный обед, поскольку включает в себя все неотъемлемые для питательного приема пищи продукты – свежие овощи и куриное мясо, богатое белком.

Нам понадобится:

• лаваш – 1 шт.;
• куриное филе – 150 г;
• пекинская капуста – 50 г;
• помидор – 1 шт.;
• пучок петрушки – 1 шт.;
• корейская морковь – 50 г;
• натуральный йогурт – 50 г;
• томатный соус – 50 г

Приготовление:

1. Куриное филе нарежь мелкими кубиками и обжарь на сухой сковороде до готовности. Можно добавить немного соевого соуса и приправить любимыми специями.
2. Измельчи капусту, помидор и петрушку.
3. К овощам добавь корейскую морковь и йогурт. Перемешай.
4. Смажь лаваш томатным соусом, сверху выложи кусочки курицы и овощи в йогурте. Сверни рулет.
5. Подсуши ролл на гриле, а затем разрежь на части.

Нам понадобится:

• крабовые палочки – 150 г;
• лаваш – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• листья салата – 2 шт.;
• натуральный йогурт – 50 г.

Приготовление:

1. Свари яйцо, остуди и измельчи.
2. Нарежь огурец и палочки полосками.
3. Лаваш смажь йогуртом, сверху выложи листья салата, яйца, палочки и огурец. Немного посоли и еще раз смажь начинку йогуртом.
4. Скрути ролл из лаваша и подогрей на гриле или сухой сковороде.

Нам понадобится:

• лаваш – 1шт.;
• фалафель – 3-4 шарика;
• зелень на выбор (листья салата, пекинская капуста, петрушка, укроп)
• помидор – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• авокадо – половинка;
• хумус – 50 г;

Приготовление:

1. Нарезаем огурец ломтиками, помидоры и авокадо – полукольцами;
2. Лаваш смажь хумусом.
3. Сверху выложи начинку: зелень, кусочки овощей, фалафель.
4. Аккуратно заверни лаваш в рулет и твоя вкуснейшая закуска готова!

Игристое вино с мятой и бутонами роз

Чтобы создать магию, поставь на огонь кастрюлю с водой и добавь туда сахар и мед. Когда сахар раствориться, положи в кастрюлю листья мяты. Кипяти на протяжении 20-30 минут, а затем процеди жидкость и верни ее в кастрюлю. К получившемуся добавь бутоны роз и лимонный сок, и поставь этот розовый сироп в холодильник на час. Теперь осталось лишь смешать игристое с сиропом и подать его на праздничный стол.

Читать далее: Польза и вред чернослива для организма человека

Не знаешь, как быть красивой и здоровой, но при этом пить вино? Пей натуральное вино. В них не добавляют кучу сахара и различных химикатов, которые могут «ударить» по печени, кожу и здоровью.

Натуральное вино не стоит гривен 100, поэтому много ты не выпьешь.

А любишь ли ты игристое вино точно также, как люблю его я? Нет? А зря. Оно не только вкусное, но и содержит в себе мало калорий. Для сравнения: в бокале красного — около 120 калорий, а в бокале игристого — 80. Да и веселеешь от него быстрее.

Чиа пудинг из семян Гурме

Количество порций: 4-6.

Ингредиенты:

• 1 чашка – миндаль (замочить на ночь).
• 3 стакана — фильтрованная вода.
• 1 шт. – стручок ванили, порезанный на несколько частей.
• ½ ч.л. – чистый экстракт ванили.
• Маленькая щепотка Гималайской розовой морской соли или другой мелкозернистой морской соли.
• 3-4 ст. ложки – кленовый сироп или 1/3 стакана фиников в упаковке Medjool.
• ½ чашки – семена Чиа.

Приготовление:

Положите миндаль в миску, налейте воду, так чтобы она была выше уровня миндаля сантиметра на 4. Замочите не меньше, чем на 8 часов, лучше на ночь. Затем слейте воду и промойте миндаль.
Положите в блендер миндаль, стручок ванили, ванильный экстракт, соль и фильтрованную воду. Перемешивайте на самой высокой скорости в течение минуты, пока не измельчится миндаль.
Возьмите сито, положите на него марлю, вылейте туда полученную смесь

Так, всё миндальное молоко сольется, а мякоть останется в марле.
Осторожно влейте полученное миндальное молоко обратно в блендер, добавьте финики. Измельчайте на высокой скорости, пока финики не превратятся в однородную массу

Вылейте молоко обратно в миску.
В эту же миску добавьте семена Чиа с кленовым сиропом и взбейте. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, пока они не загустеют. Один раз за это время семена стоит перемешать. Ваш пудинг готов!

Польза добавления семян чиа в рацион:

1. Налаживает работу ЖКТ;
2. Избавляет от лишних килограммов;
3. Нормализует сахар в крови и гормональный фон;
4. Улучшает настроение, самочувствие, повышает уровень энергии;
5. Благоприятно сказывается на состоянии сердца и сосудов.

Больше всего семена чиа известны как продукт для снижения веса. Высокий уровень клетчатки в составе позволяет притуплять голод, так как семечки разбухают и надолго сохраняют чувство наполненности желудка пищей. В сочетании с водой чиа обволакивают стенки желудка гелеобразной субстанцией, что замедляет скорость всасывания углеводов.

Благодаря наличию в составе семян полного комплекса питательных веществ, организм во время диеты не страдает от истощения. Чтобы получить максимальный эффект от семян чиа, их лучше всего принимать утром. Также небольшое количество можно съедать за полчаса до еды, например, добавляя в воду. Дневная норма составляет 30 г. Для быстрого сброса веса привычный ужин рекомендуется заменить йогуртом с добавлением чиа.

На заметку

Важно во время диеты ограничить употребление вредной пищи: жареного, сладкого, мучного

С творогом и бананом

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 6-8.
• Калорийность блюда: 181 ккал.
• Предназначение: на завтрак, для десерта.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легко.

Для любителей бананово-творожной выпечки есть прекрасный рецепт для завтрака. Если вы уже полюбили заокеанские блинчики и хотите разнообразия, приступайте к экспериментам с различными добавками. Быстро, вкусно и вполне по-американски получаются банановые панкейки с творогом. Секрет выпечки в тесте, которое тщательно растирается или измельчается блендером в однородную массу без творожных крупинок и банановых кусочков. Такие блины выходят нежными и очень красивыми. Если пониженная калорийность вам не принципиальна, добавьте в тесто 2-3 ложки сахара.

Ингредиенты:

• творог – 170 г;
• банан (крупный) – 1 штука;
• молоко – 100 мл;
• яйцо – 2 штуки;
• мука кукурузная – 60 г;
• мука цельнозерновая – 75 г;
• разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
• корица – 1/3 чайной ложки;
• масло растительное – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как сделать тесто, тщательно измельчайте творог в однородную массу. Добавляйте банановое пюре, яичные желтки и взбивайте смесь.
2. Смешивайте муку, корицу, разрыхлитель. Вводите сухую смесь в жидкую, размешивайте до получения теста.
3. Взбивайте яичные белки в пышную пену, вводите их в тесто, размешивайте нежно. Влейте в тесто масло.
4. Жарьте блины на несмазанной сковороде. Время жарки – 2-3 минуты с каждой стороны.

Особенности выбора и хранения

Для начала нужно разобраться с тем, как приобретать и хранить этот продукт. Сейчас можно купить семена в аптеках, специализированных магазинах здорового питания, заказать через интернет. Конечно, предпочтителен способ оффлайн покупки, так как в этом случае может визуально оценить его внешний вид, запах и другие характеристики. Качественные семена должны обладать следующими характеристиками:

• Окрас. Цвет должен быть неоднородным, присутствуют вкрапления и мраморный узор, разные оттенки коричневого. Также можно встретить белые семечки.
• Форма и размер. Семена чиа небольшие, округлые, похожи на маленькие перепелиные яйца.
• Вкус. Вкус будет пресным, характерным для сырых семян, слегка схожим на грецкий орех.
• Запах отсутствует, хотя возможен легкий аромат муки или зерна.
• Документы. Независимо от способа реализации продавец должен иметь документы, подтверждающие качество семян.

В продаже чаще всего можно встретить семена для употребления в пищу и применения в лечебных целях. Однако также можно встретить семена для посадки. Ценность у них меньше, поскольку уже достигнута степень зрелости на растении. Отличить их внешне можно по цвету и размерам упаковки. Посадочный материал фасуют в маленькие пакетики. А пищевые семена в таких встретить можно крайне редко.

Купив семечки, сразу пересыпьте их в герметичную банку. Храните в темном месте с температурой до 25 градусов. Продукт должен быть защищен от солнечных лучей, так как они приводят к разрушению ряда полезных веществ. При попадании в семя влаги оно портится и разбухает.

Покупай лучшее: